Arringhe affumicate e birra scura finlandese
Un abbinamento micidiale che ho sperimentato più volte è arringhe affumicate finlandesi (silakka) con birra scura finlandese, in questo caso Velvet.
La birra Velvet è una specie di Guinness finlandese e si sposa benissimo con le arringhe affumicate. Provate una birra scura con un pesce affumicato dal sapore forte. Il concetto è sempre quello.
Mi historia de amor con un finlandés.
http://sinblancaporelmundo.wordpress.com/2008/02/04/mi-amante-el-finlandes-1/
In difesa del vino in caraffa: sì, fa schifo, ma a noi studenti, cosa vuoi farci? anche donare un rene per un nero d’avola in bottiglia?? in svizzera il vino in caraffa già costa 10 euro!
E´un problema di contesto.Nella trattoria vecchio stile con la tovaglia a quadri ci sta bene anche il vino in caraffa con piatti semplici.Quello che aborro sono le ex-trattorie che si atteggiano da ristoranti frequentati da individui che per una sera vogliono sentirsi ricchi,vanno per ingozzarsi e ordinano il vino sfuso.Meglio una portata unica,ma una bottiglia giusta.Non serve prendere il più caro,ma quello che si sposa meglio.